Pyszne dania

Pieczona kaczka

Jedną z najelegantszych potraw jest bez wątpienia kaczka duszona. Podawana z duszonymi warzywami, ziemniakami i konfiturą z borówek jest iście królewskim daniem. Do jej przygotowania potrzebne są: sól, czarny pieprz, 40 gramów masła, ćwierć litra rosołu. Prawdziwa kaczka nie może obyć się bez sosu, można go przygotować z 2 litrów rosołu z kostki, 40 gramów mąki, ćwierć litra śmietany i 3 łyżek portwajnu. Kaczkę należy umyć, osuszyć, natrzeć solą oraz pieprzem, a następnie obsmażyć w dużym rondlu na maśle. Serca kaczek należy uprzednio wyjąć. Wlać rosół i dusić mięso na silnym ogniu do miękkości. Kaczki wyjąć z rondla i odstawić w ciepłe miejsce. Sos wymieszać z rosołem i śmietaną , zagotować, zaprawić mąką i wymieszać z wodą. Dodać portwajn i doprawić. Kaczki można podawać w całości, można także rozkroić mięso w plastry, a udka rozdzielić osobno, całość polać sosem. Tak przygotowana kaczka jest wspaniałym daniem na różne podniosłe uroczystości. Można ją podawać z białym winem lub sokiem grejpfrutowym.

Zobacz również:

Ciasto rabarbarowe
Rabarbar jest warzywem, który posiada niezwykłe walory smakowe, był tez wykorzystywany od starożytnych czasów w celach leczniczych, był wykorzystywany przez chińczyków jako środek przeczyszczający. Ciasto rabarbarowe jest świetnym dodatkiem...

Bezy
Wspaniałym deserem na letnie popołudnia są bez wątpienia ciasteczka bezowe. Bezy w połączeniu z daktylami to prawdziwa gratka dla podniebienia. Bezy daktylowe można z łatwością wykonać bez większych problemów w domu i pochwalić się talentem...

Uniwersalna pizza
Któż z nas nie lubi pizzy, każdy zachwyca się jej smakiem i prostotą wykonania. Danie to nie jest już typowym włoskim daniem, na całym świecie można spotkać miłośników pizzy. Jej łatwe przygotowanie sprawia, że z łatwością można wykonać...