Pyszne dania
Pieczona kaczka
Jedną z najelegantszych potraw jest bez wątpienia kaczka duszona. Podawana z duszonymi warzywami, ziemniakami i konfiturą z borówek jest iście królewskim daniem. Do jej przygotowania potrzebne są: sól, czarny pieprz, 40 gramów masła, ćwierć litra rosołu. Prawdziwa kaczka nie może obyć się bez sosu, można go przygotować z 2 litrów rosołu z kostki, 40 gramów mąki, ćwierć litra śmietany i 3 łyżek portwajnu.
Kaczkę należy umyć, osuszyć, natrzeć solą oraz pieprzem, a następnie obsmażyć w dużym rondlu na maśle. Serca kaczek należy uprzednio wyjąć. Wlać rosół i dusić mięso na silnym ogniu do miękkości. Kaczki wyjąć z rondla i odstawić w ciepłe miejsce. Sos wymieszać z rosołem i śmietaną , zagotować, zaprawić mąką i wymieszać z wodą. Dodać portwajn i doprawić. Kaczki można podawać w całości, można także rozkroić mięso w plastry, a udka rozdzielić osobno, całość polać sosem. Tak przygotowana kaczka jest wspaniałym daniem na różne podniosłe uroczystości. Można ją podawać z białym winem lub sokiem grejpfrutowym.
Zobacz również:
Kurczak po bułgarskuKurczak jest dzisiaj bez wątpienia najpopularniejszym mięsem, można go podawać na obiad czy na kolację, pasuje praktycznie na każdą okazję. Na wieczór polecany jest kurczak po bułgarsku, który wygląda bardzo dostojnie i ma delikatny smak....
Uniwersalna pizza
Któż z nas nie lubi pizzy, każdy zachwyca się jej smakiem i prostotą wykonania. Danie to nie jest już typowym włoskim daniem, na całym świecie można spotkać miłośników pizzy. Jej łatwe przygotowanie sprawia, że z łatwością można wykonać...
Bezy
Wspaniałym deserem na letnie popołudnia są bez wątpienia ciasteczka bezowe. Bezy w połączeniu z daktylami to prawdziwa gratka dla podniebienia. Bezy daktylowe można z łatwością wykonać bez większych problemów w domu i pochwalić się talentem...